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FROZEN
B
A N A N A
PHISICS
REQUERIMENTS
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Ingredient
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Banana
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Size
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½"
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Color
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Natural
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Moisture
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86%
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Smell
and Flavor
pH
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No
Present
6.0
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MICROBIOLOGIC
ANALISIS
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Máximo/gramo
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Mesófilos
aerobios
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25,000
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Hongos
y levaduras
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20
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Coliformes
totales
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50
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E.coli
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<10
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Salmonella
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Negativo
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Requerimiento
de Almacenaje: Bajo 0º F
Vida
anaquel: Hasta 3 años a partir de la fecha de producción.
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