FREEZE DRIED P   I   Ñ   A APLICACIONES: Productos procesados, mermeladas, yogurt.  REQUERIMIENTOS FISICOS Ingrediente Piña Tamaño Color (similar al natural) Humedad 4% Sabor y aroma Típico de la piña ANALISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesfilos aerobios 100,000 Hongos y levaduras 10,000 Coliformes totales 500 E.coli <10 Salmonella Negativo   Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSION NUTRIMENTAL Energía 49.0 Kcal Proteínas 0.390 g Carbohidratos 11.2 g Fibra 1.20 g Vitamina A 2.00 ug Vitamina B1 0.092 mg Vitamina B2 0.036 mg Niacina 0.503 mg Vitamina B6 0.087 mg Folatos 10.6 ug Vitamina B12 - Vitamina C 15.4 mg Vitamina E 0.100 mg Calcio 7.00 mg Fosforo 7.00 mg Magnesio 14.0 mg Hierro 0.370 mg Potasio 113 mg Zinc 0.080 mg Grasa Total 0.430 g Grasa saturada 0.032 g Colesterol - Sodio 1.00 mg Por cada 100 g de este alimento.   Back