FREEZE DRIED M  A  N   Z  A  N  A APLICACIONES: Ensaladas, nieves, alimentos procesados. REQUERIMIENTOS FISICOS Ingrediente Manzana Tamaño Color Blanco (similar al natural) Humedad 4% Sabor y aroma Igual al natural ANALISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesfilos aerobios 100,000 Hongos y levaduras 2,000 Coliformes totales 50 E.coli <10 Salmonella Negativo Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSION NUTRIMENTAL Energía 59.0 Kcal Proteínas 0.190 g Carbohidratos 12.6 g Fibra 2.70 g Vitamina A 5.00 ug Vitamina B1 0.017 mg Vitamina B2 0.014 mg Niacina 0.110 mg Vitamina B6 0.048 mg Folatos 2.80 ug Vitamina B12 - Vitamina C 5.70 mg Vitamina E 0.320 mg Calcio 7.00 mg Fosforo 7.00 mg Magnesio 5.00 mg Hierro 0.180 mg Potasio 115 mg Zinc 0.040 mg Grasa Total 0.360 g Grasa saturada 0.058 g Colesterol - Sodio 1.50 mg Por cada 100 g de este alimento.  Back