FREEZE DRIED L E C H U G A       APLICACIONES: Ensaladas.      REQUERIMIENTOS FISICOS   Ingrediente Lechuga Tamaño Rebanada Color Verde Humedad 4% Sabor y aroma Al fresco       ANÁLISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesófilos aerobios 100,000 Hongos y levaduras 100 Coliformes totales 50 E.coli <10 Salmonella Negativo   Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSICION NUTRIMENTAL   Energía 16.0 Kcal Proteínas 1.62 g Carbohidratos 0.670 g Fibra 1.70 g Vitamina A 260 ug Vitamina B1 0.100 mg Vitamina B2 0.100 mg Niacina 0.700 mg Vitamina B6 0.047 mg Folatos 136 ug Vitamina B12 - Vitamina C 24.0 mg Vitamina E 0.440 mg Calcio 36.0 mg Fosforo 45.0 mg Magnesio 6.00 mg Hierro 1.10 mg Potasio 290 mg Zinc 0.250 mg Grasa Total 0.200 g Grasa saturada 0.026 g Colesterol - Sodio 8.00 mg Por cada 100 g de este alimento. Back