FREEZE DRIED F  R  E  S  A APLICACIONES: Productos procesados. REQUERIMIENTOS FISICOS Ingrediente Fresa Tamaño 1/8 Color Rojo (similar al natural) Humedad 4% Sabor y aroma Típico de la fresa ANALISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesfilos aerobios 100,000 Hongos y levaduras 5,000 Coliformes totales 50 E.coli <10 Salmonella Negativo Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSION NUTRIMENTAL Energía 30.0 Kcal Proteínas 0.610 g Carbohidratos 4.72 g Fibra 2.30 g Vitamina A 3.00 ug Vitamina B1 0.020 mg Vitamina B2 0.066 mg Niacina 0.347 mg Vitamina B6 0.059 mg Folatos 17.70 ug Vitamina B12 - Vitamina C 56.7 mg Vitamina E 0.140 mg Calcio 14.0 mg Fosforo 19.0 mg Magnesio 10.0 mg Hierro 0.380 mg Potasio 166 mg Zinc 0.130 mg Grasa Total 0.370 g Grasa saturada 0.020 g Colesterol - Sodio 1.00 mg Por cada 100 g de este alimento.   Back