FREEZE DRIED C H I L E     M O R R O N APLICACIONES: Ensaladas, aderezos, sazonadores, productos procesados. REQUERIMIENTOS FISICOS Ingrediente Chile morron Tamaño , 3/8 Color similar al natural Humedad 4% Sabor y aroma Típico de chile morron fresco. ANALISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesfilos aerobios 10,000 Hongos y levaduras 150 Coliformes totales 25 E.coli <10 Salmonella Negativo Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSION NUTRIMENTAL Energía 27.0 Kcal Proteínas 0.890 g Carbohidratos 4.43 g Fibra 2.00 g Vitamina A 570 ug Vitamina B1 0.066 mg Vitamina B2 0.030 mg Niacina 0.692 mg Vitamina B6 0.248 mg Folatos 22.0 ug Vitamina B12 - Vitamina C 190 mg Vitamina E 0.690 mg Calcio 9.00 mg Fosforo 19.0 mg Magnesio 10.0 mg Hierro 0.460 mg Potasio 177 mg Zinc 0.120 mg Grasa Total 0.190 g Grasa saturada 0.028 g Colesterol - Sodio 2.00 mg Back