FREEZE DRIED C E R E Z A         APLICACIONES: Yogurt, panes, alimentos procesados.      REQUERIMIENTOS FISICOS   Ingrediente Cereza Tamaño Entero Color Rojo Humedad 4% Sabor y aroma Al fresco       ANÁLISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesófilos aerobios 100,000 Hongos y levaduras 5,000 Coliformes totales 50 E.coli <10 Salmonella Negativo Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSICION NUTRIMENTAL Energía 72.0 Kcal Proteínas 1.20 g Carbohidratos 14.3 g Fibra 2.30 g Vitamina A 21.0 ug Vitamina B1 0.050 mg Vitamina B2 0.060 mg Niacina 0.400 mg Vitamina B6 0.036 mg Folatos 4.20 ug Vitamina B12 - Vitamina C 7.00 mg Vitamina E 0.130 mg Calcio 15.0 mg Fosforo 19.0 mg Magnesio 11.0 mg Hierro 0.390 mg Potasio 224 mg Zinc 0.060 mg Grasa Total 0.960 g Grasa saturada 0.216 g Colesterol - Sodio 2.00 mg Por cada 100 g de este alimento. Back