FREEZE DRIED C E B O L L A         APLICACIONES: Ensaladas, alimentos procesados.      REQUERIMIENTOS FISICOS   Ingrediente Cebolla Tamaño ½”,1/4” Color Blanco Humedad 5.5% Sabor y aroma Al fresco       ANÁLISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesófilos aerobios 300,000 Hongos y levaduras 500 Coliformes totales 500 E.coli <10 Salmonella Negativo           Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSICION NUTRIMENTAL   Energía 38.0 Kcal Proteínas 1.16 g Carbohidratos 6.83 g Fibra 1.80 g Vitamina A - Vitamina B1 0.042 mg Vitamina B2 0.020 mg Niacina 0.431 mg Vitamina B6 0.116 mg Folatos 19.0 ug Vitamina B12 - Vitamina C 6.40 mg Vitamina E 0.130 mg Calcio 20.0 mg Fosforo 33.0 mg Magnesio 10.0 mg Hierro 0.220 mg Potasio 157 mg Zinc 0.190 mg Grasa Total 0.160 g Grasa saturada 0.026 g Colesterol - Sodio 3.00 mg Por cada 100 g de este alimento. Back