FREEZE DRIED Z A N A H O R I A         APLICACIONES: Ensaladas, sopas instantáneas y alimentos procesados.      REQUERIMIENTOS FISICOS   Ingrediente Zanahoria Tamaño ½”,1/4”,1/8” Color Anaranjado Humedad 5.5% Sabor y aroma Al natural       ANÁLISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesófilos aerobios 100,000 Hongos y levaduras 200 Coliformes totales 200 E.coli <10 Salmonella Negativo         Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSICION NUTRIMENTAL   Energía 43.0 Kcal Proteínas 1.03 g Carbohidratos 7.14 g Fibra 3.00 g Vitamina A 2813 ug Vitamina B1 0.097 mg Vitamina B2 0.059 mg Niacina 1.11 mg Vitamina B6 0.147 mg Folatos 14.0 ug Vitamina B12 - Vitamina C 9.30 mg Vitamina E 0.460 mg Calcio 27.0 mg Fosforo 44.0 mg Magnesio 15.0 mg Hierro 0.500 mg Potasio 323 mg Zinc 0.200 mg Grasa Total 0.190 g Grasa saturada 0.030 g Colesterol - Sodio 35.0 mg Por cada 100 g de este alimento.   Back