FREEZE DRIED C A L A B A Z A    V E R D E APLICACIONES: Sopas, ensaladas, productos procesados. REQUERIMIENTOS FISICOS Ingrediente Calabaza verde Tamaño Color Amarillo-verde Humedad 5% Sabor y aroma Típico de la calabaza ANALISIS MICROBIOLOGICO Máximo/gramo Mesfilos aerobios 100,000 Hongos y levaduras 3,000 Coliformes totales 50 E.coli <10 Salmonella Negativo Requerimiento de Almacenaje: Frío y seco Vida anaquel: De 16 a 24 meses a condiciones normales. COMPOSION NUTRIMENTAL Energía 14.0  Kcal Proteínas 1.16 g Carbohidratos 1.70 g Fibra 1.20 g Vitamina A 34.0 ug Vitamina B1 0.070 mg Vitamina B2 0.030 mg Niacina 0.567 mg Vitamina B6 0.089 mg Folatos 22.1 ug Vitamina B12 - Vitamina C 9.00 mg Vitamina E 0.120 mg Calcio 15.0 mg Fosforo 32.0 mg Magnesio 22.0 mg Hierro 0.420 mg Potasio 248 mg Zinc 0.200 mg Grasa Total 0.140 g Grasa saturada 0.029 g Colesterol - Sodio 3.00 mg Por cada 100 g de este alimento.    Back